Kuchenrezepte Übersicht
Nichts geht über einen leckeren Kuchen zum Kaffee, natürlich selbst gebacken. Auf meinem Blog zeige ich dir meine liebsten Kuchenrezepte. Du findest traditionelle Klassiker aus Omas Zeiten, wie auch cremige und ausgesuchte Sahnetorten. Vom Kastenkuchen über einen klassischen Käsekuchen, von einfachen über anspruchsvolle Rezepte, was immer du auch suchst, ich bin mir sicher, du wirst das passende Rezept für dich finden.
Knoten
Meine beliebten Schoko-Nussknoten aus der Netflixserie, Nadjas Backwelt.
Im Rezept zeige ich dir meine Schoko-Nussknoten, die nicht nur unglaublich saftig sind, sondern auch mit ihrer Optik beeindrucken. Mit der Netflixserie Nadiyas Backwelt und ihrem Gast Richard Bertinett sind die beeindruckenden Bällchen auf so einigen Blogs gelandet. Übrigens, eine empfehlenswerte Serie für alle Netflixer. Mein Rezept wird mit einer Schokocreme zubereitet, auch der Hefeteig ist etwas abgewandelt. Du kannst die Teiglinge einzeln in einer Muffinform oder wie ich als eine Art Kuchen in einer Springform backen.
Omas Erdbeerkuchen Rezept mit Quarkcreme: Einfach & Lecker
Omas Erdbeerkuchen Rezept mit Quarkcreme: Einfach & Lecker Omas Erdbeerkuchen mit leichter Quarkcreme: mein Lieblingskuchen für den Sommer. Wenn die Erdbeeren reif und süß sind, weiß ich: Es ist Sommer!…
Tarte Tatin: beste französische Apfeltarte
Tarte Tatin: beste französische Apfeltarte Tarte Tatin Rezept – Einfach, beeindruckend und ein Muss für jeden Apfelliebhaber. Entdeckt, wie ihr mit nur wenigen Zutaten und geringem Aufwand einen echten französischen…
Omas Mohn-Käsekuchen Gugelhupf
Omas Krapfen, die besten Faschingskrapfen
Omas Krapfen, die besten Faschingskrapfen Omas Krapfen: die besten Faschingskrapfen ganz einfach selbstgemacht. Mit unserem tollen Rezept machst du Berliner, Krapfen oder Pfannkuchen, die noch besser schmecken als die vom…
Omas Rotweinkuchen
Der beste Butter-Christstollen
New York Cheesecake
Himbeer-Butterkeks Blechkuchen
Schokobrötchen
Schokobrötchen, weich und fluffig Herrlich luftige Schokoladenbrötchen, soft und himmlisch gut. Egal ob zum Frühstück, als Süßes für zwischendurch oder zum Mittagskaffee. Diese Schokoladenbrötchen passen egal zu welcher Uhrzeit. Die…
Schoko-Nussknoten
Schoko-Nussknoten mit Wow Effekt In diesem Rezept zeige ich dir meine Schoko-Nussknoten, die nicht nur unglaublich saftig sind, sondern auch mit ihrer Optik beeindrucken. Mit der Netflixserie Nadiyas Backwelt und…
Nusszopf oder Nussstriezel
Saftiger Nusszopf, Nussstriezel Nachdem das Grundrezept meiner Oma und ihrem klassischen Hefezopf so gut bei euch angekommen ist, wollte ich mit diesem saftigen Nusszopf nachlegen. Er gehört mitunter zu meinen…
Karottenkuchen
Mohnzopf oder Mohnstriezel
Mohnstriezel oder Mohnzopf Ich zeige dir in diesem Rezept, wie du einen saftigen Mohnstriezel in Bäckerqualität selbst zauberst. Hefeteig ist ein Alleskönner, der zum Kaffee seinesgleichen sucht. Den Hefeteig wellst…
Käsekuchen nach Omas Rezept
Omas bester Käsekuchen: meine Kindheitserinnerung Eines ist sicher, Käsekuchen ist womöglich DER Klassiker unter den Kuchen und darf seit eh und je auf keinem Anlass fehlen. Den für mich besten…
Marmorkuchen mit Käsekuchenfüllung
Marmorkuchen mit Käsekuchenfüllung und Kirschen Der typische Marmorkuchen ist dir zu langweilig? Dann habe ich eine fantastische Alternative für dich. Dieser Marmorkuchen, mit einer Schicht aus cremiger Käsekuchenmasse und saftigen…
Zimtschnecken mit Apfel
Zimtschnecken mit ApfelZimtschnecken, der Klassiker aus Schweden. Ein Hauch von Zimt, die deutlich wahrnehmbare Süße und fluffiger Hefeteig – so und nicht anders muss für mich eine gute Zimtschnecke schmecken….
Quark-Grießauflauf
Quark-Grießauflauf mit Apfel Mit diesem Rezept werden in mir Kindheitserinnerungen wach. Ein einfaches Gericht aus Grieß, Milch und Zucker, welches sich zu einem kleinen Seelenschmeichler entwickelt. Rezepte wie dieses möchte…
Buchteln mit Zwetschgenkompott
Südtiroler Buchteln mit Zwetschgenkompott Weich wie ein Milchbrötchen und gefüllt mit bestem Zwetschgenkompott. Buchteln sind in der Südtiroler Süßspeisenküche kaum wegzudenken und ein heißbegehrtes Gericht der Almwirtschaften. Buchteln bestehen aus…
Hefezopf Grundrezept
Hefezopf, Grundrezept Hefeteig Egal ob du klassischen Hefezopf oder saftigen Nusszopf bevorzugst, ich habe das passende Rezept für dich. Hefegebäck ist für mich der Inbegriff einer perfekten Beilage für den…
Zwetschgenblootz von Oma
Zwetschgenblootz mit Streusel Saftiger kann ein Blechkuchen nicht sein. Omas Zwetschgenblootz nach unserem altem Rezept. Für mich eine echte Herzensangelegenheit! Fluffiger Hefeteig gesellt sich auf saftige Zwetschgen und süße Butterstreusel….
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte, das Original Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein deutscher Tortenklassiker, der auf keiner Feier fehlen darf. Mein Rezept könnte klassischer nicht sein, jedoch verpackt in einem neuen, zeitgemäßen Gewand….
Apfel-Nusskuchen aus Dinkelmehl
Apfel-Nusskuchen aus Dinkemehl Einfachste Kuchenklassiker lösen bei der Familie die größten Glücksgefühle aus. Mein Apfel-Nusskuchen aus reinem Dinkelmehl zählt zu unseren Lieblingen. Du benötigst eine Schüssel zum Rühren, nur sehr…
FAQ zum Kuchenbacken
10 Tipps für den perfekten Kuchen
- Wähle die Besten Zutaten: Wenn ich einen Kuchen backe, beginne ich immer mit der Auswahl der besten, frischen und möglichst regionalen Zutaten. Die Qualität der Zutaten spiegelt sich im Geschmack wider. Vertraue auf Bio-Produkte, wenn möglich, um einen natürlichen und unverfälschten Geschmack zu erzielen.
- Richtige Vorbereitung: Bevor ich mit dem Backen beginne, stelle ich sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Das erleichtert das Mischen und führt zu einer gleichmäßigeren Textur. Auch das richtige Abmessen der Zutaten* ist entscheidend für den Erfolg.
- Sorgfältiges Mischen: Ich nehme mir Zeit, die Zutaten sorgfältig zu mischen, ohne sie zu überarbeiten. Zu viel Rühren kann den Kuchen hart machen. Die Verwendung eines Handmixers auf mittlerer Stufe hilft, die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Backofen Vorheizen: Den Ofen auf die richtige Temperatur vorzuheizen ist ein Schlüssel zum Erfolg. Ich stelle sicher, dass der Ofen vollständig aufgeheizt ist, bevor der Teig hineingeht, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Verwende die Richtige Form: Die Auswahl der richtigen Kuchenform ist entscheidend. Ich fette sie immer gut ein oder verwende Backpapier, damit der Kuchen sich leicht löst und perfekt geformt ist.
- Beobachte die Backzeit: Zu lange im Ofen, und der Kuchen wird trocken; zu kurz, und er ist innen roh. Ich halte mich genau an die Backzeit im Rezept und mache den Stäbchentest, um die Perfektion zu überprüfen.
- Kühlen Lassen: Nach dem Backen lasse ich den Kuchen in der Form auskühlen. Das Verhindern von Rissen und das einfache Herauslösen sind der Lohn für die Geduld.
- Kreative Dekoration: Für mich ist das Dekorieren ein Ausdruck meiner Kreativität. Ich verwende frische Früchte, Schokolade oder essbare Blumen, um meinen Kuchen einzigartig und ansprechend zu machen.
- Verwende die Richtige Glasur: Eine gute Glasur kann einen Kuchen verwandeln. Ich wähle immer eine, die den Geschmack des Kuchens ergänzt, und trage sie gleichmäßig auf, um eine schöne Optik zu erzielen.
- Genieße mit Freunden und Familie: Der perfekte Kuchen ist für mich der, den ich mit meinen Lieben teilen kann. Das gemeinsame Genießen macht jeden Kuchen zu einem besonderen Erlebnis und schafft unvergessliche Erinnerungen.
Diese Tipps spiegeln meine persönliche Erfahrung und Leidenschaft für das Backen wider. Mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, wird jeder Kuchen zu einem Meisterwerk!
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