Die besten Burger Buns aller Zeiten: meine Kartoffel-Burger-Brötchen Ein oft unterschätzter Teil eines guten Burgers ist das Hamburger-Brötchen, das alles zusammenhält. Ein perfektes Brötchen ist saftig und luftig. Das Geheimnis?…

Münchner Laugenstangen Hotdog: Schmankerl zur Wiesn Der Beitrag enthält Werbung | Als echter Münchner weißt du natürlich, dass wir hier in der Hauptstadt Bayerns nicht einfach „Oktoberfest“ sagen. Nein, für…

Ciabatta zu Hause backen: das beste Original-Rezept Das beste Rezept für Ciabatta Zuhause selbstbacken. Wenn du an italienisches Essen denkst, kommen dir wahrscheinlich zuerst Pizza, Pasta und Gelato in den…

Bierstangen wie vom Bäcker: bayrische Bierstangen mit Käse und Röstzwiebeln Bierstangerl, das La ficelle der Bayern. Ein rustikales Baguette, gebacken aus Weizen- und Roggenmehl, malzig-süßem Dunkelbier, gerösteten Zwiebeln, würzigem Bergkäse,…

Beste Laugenbrötchen / Laugenbuns: einfach selbstgemacht Mein Lieblingsrezept für Laugenbrötchen und Laugenbuns, das beste, das ich je gebacken habe: schnell und einfach Zuhause selbstgemacht. Schon als Kind war ich verrückt…

Original Hot Dog Buns, einfach selbstgemacht „A hot dog at the ballgame bears roast beef at the Ritz.“ Humphrey Bogart. Seit mehr als einem Jahrhundert zählt der Hot Dog zu…

Ofenfrische Käselaugenstangen, soft und so lecker Was gibt es Besseres als frisches Laugengebäck? Ich habe die perfekte Antwort für dich: mit Käse überbackenes Laugengebäck. Das ursprüngliche Rezept der Laugenbrötchen mit…

Walnussbrötchen mit Dinkelvollkorn Ich wünschte mir ein Brötchenrezept mit Nüssen, dass keine lange Vorbereitung in Anspruch nimmt. So ist das Rezept der Walnussbrötchen mit Dinkelvollkorn entstanden. Schon ein kleiner Krümel…