Pizzabrötchen mit Schmand Rezept – einfach gemacht & saulecker Portionen: 8 Stück | Zeit: ca. 30 Min. | Schwierigkeitsgrad: Einfach Pizzabrötchen mit Schmand sind für mich eine Art Kindheitserinnerung, ideal für Kindergeburtstage, das schnelle Abendessen oder für die nächste Party….

Beste Kartoffel Burger Buns (Top-Rezept): Fluffig und weich Ein grandioser Burger fängt nicht erst beim Patty an – das perfekte Burger Bun ist die Seele eines jeden Burgers! Und ich sage dir: Selbstgemachte Burger Buns heben dein Burger-Erlebnis auf ein…

Das beste New York Bagel Grundrezept? Genau hier, und glaub mir, du willst das ausprobieren. Außen süß-goldbraun, innen weich und mit chewy Biss – so müssen Bagels sein! Mit meinem Grundrezept holst du dir die New Yorker Brötchenkringel zu dir…

Rosette Soffiate: Italienische Kaiserbrötchen selber backen Rosette Soffiate – knusprige italienische Kaiserbrötchen zum Selberbacken. Knusprig, luftig und mit dieser wunderschönen Blumenform – Rosette Soffiate sind einfach der Hammer! Diese italienischen Brötchen sehen aus wie unsere Kaiserbrötchen, sind aber innen oft fast komplett hohl….

Knuspriges Pane e Panelle: Sizilianisches Streetfood-Rezept Rezept für knusprige Pane e Panelle – der Sandwich-Klassiker aus Sizilien. 2023 reisten wir nach Palermo (*unsere Top 3 Wochenmärkte in Palermo), das Streetfood-Mekka Italiens. Die Marktbesuche erinnerten mich an unsere Reise durch Vietnam…

Laugenbrötchen – wie vom Bäcker, selbstgemacht in nur 2 Stunden Du liebst Laugenbrötchen, hast aber noch nie selbst welche gemacht? Kein Problem – das ist viel einfacher, als du denkst! Mit diesem Rezept bekommst du die perfekte Mischung aus knuspriger…

Münchner Laugenstangen Hotdog: Schmankerl zur Wiesn Der Beitrag enthält Werbung | Als echter Münchner weißt du natürlich, dass wir hier in der Hauptstadt Bayerns nicht einfach „Oktoberfest“ sagen. Nein, für uns ist und bleibt es die „Wiesn“. Aber warum eigentlich?…

Ciabatta zu Hause backen: das beste Original-Rezept Das beste Rezept für Ciabatta Zuhause selbstbacken. Wenn du an italienisches Essen denkst, kommen dir wahrscheinlich zuerst Pizza, Pasta und Gelato in den Sinn. Doch Italien hat auch in der Brotkunst einiges zu…

Bierstangen wie vom Bäcker: bayrische Bierstangen mit Käse und Röstzwiebeln Bierstangerl, das La ficelle der Bayern. Ein rustikales Baguette, gebacken aus Weizen- und Roggenmehl, malzig-süßem Dunkelbier, gerösteten Zwiebeln, würzigem Bergkäse, verschiedensten Saaten, aktivem Roggensauerteig, Frischhefe und Gewürzen. Bierstangen sind für…

Marokkanische Meloui / Msemen einfach zubereitet Marokkanische Meloui beschreiben eine feinblättrige Köstlichkeit der orientalischen Straßenküche. Das Traditionsgebäck trägt seine Wurzeln in den Gassen marokkanischer Städte, wo Bäcker ihr handwerkliches Können zur Schau stellen. Meloui sind kein einfaches Gebäck, vielmehr ein…

Beste Laugenbrötchen / Laugenbuns: einfach selbstgemacht Mein Lieblingsrezept für Laugenbrötchen und Laugenbuns, das beste, das ich je gebacken habe: schnell und einfach Zuhause selbstgemacht. Schon als Kind war ich verrückt nach Laugengebäck – egal ob Brezeln, Laugenstangen oder Laugenknoten, immer…

Original Hot Dog Buns, einfach selbstgemacht „A hot dog at the ballgame bears roast beef at the Ritz.“ Humphrey Bogart. Seit mehr als einem Jahrhundert zählt der Hot Dog zu den beliebtesten Fast-Food Gerichten überhaupt. Das echte Original besteht aus…

Ofenfrische Käselaugenstangen, soft und so lecker Was gibt es Besseres als frisches Laugengebäck? Ich habe die perfekte Antwort für dich: mit Käse überbackenes Laugengebäck. Das ursprüngliche Rezept der Laugenbrötchen mit Lievito Madre ( *zu den Laugenbrötchen ) habe ich für…

Walnussbrötchen mit Dinkelvollkorn Ich wünschte mir ein Brötchenrezept mit Nüssen, dass keine lange Vorbereitung in Anspruch nimmt. So ist das Rezept der Walnussbrötchen mit Dinkelvollkorn entstanden. Schon ein kleiner Krümel an Hefe reicht aus, um am nächsten Morgen geschmackvolle Brötchen…