Selbstgemachter Pizzateig einfach einfrieren

Wer liebt sie nicht – knusprige, selbstgemachte Pizzen, frisch aus dem Backofen? Mit einem selbstgemachten Pizzateig kannst du deine liebste Pizza-Kreation ganz nach deinem Geschmack belegen. Aber was ist, wenn du nicht die Zeit hast, den Teig frisch zuzubereiten? Hier kommt mein praktischer Tipp: Friere den zubereiteten Pizzateig doch einfach ein! In diesem Blogbeitrag werde ich dir zeigen, wie du deinen Pizzateig unkompliziert einfrieren kannst, um jederzeit frische Pizzen genießen zu können.

Pizzateig einfrieren

Mein verwendetes Equipment

Nähere Informationen zum Rezept

Warum solltest du deinen Pizzateig einfrieren?

Das Einfrieren von Pizzateig bietet diverse Vorteile. Zum einen sparst du dir Zeit, indem du den Pizzateig im Voraus zubereitest. Wenn du Lust auf eine Pizza hast, musst du den gefrorenen Teigling portionsweise auftauen lassen und schon ist er bereit, gebacken zu werden. Außerdem ermöglicht dir das Einfrieren große Mengen an Pizzateig herzustellen und bei Bedarf zu verwenden. Besonders praktisch, wenn du Gäste erwartest oder eine größere Pizza-Party planst.

Wie friere ich meinen Pizzateig richtig ein?

Vorbereitung zum Einfrieren des Pizzateigs:

Bevor du deinen Pizzateig einfrierst ist es wichtig sicherzustellen, dass er die optimale Gare erreicht hat. Bereite deinen Teig wie gewohnt nach dem Grundrezept des 24h Pizzateigs zu. Beim Rezept ändert sich eine Ruhephase, die Letzte, in der Stückgare. Das Originalrezept besagt, die geformten Teiglinge für 6 Stunden bei Raumtemperatur ruhen zu lassen. Möchtest du die Teiglinge einfrieren, werden die geformten Pizzaballen nach 18-stündiger Ruhephase einzeln in die Gefrierboxen gepackt und in Boxen für 2 Stunden bei Raumtemperatur geruht. Mit geschlossenem Deckel geht es ab ins Gefrierfach.

Einfrieren des Pizzateigs:

Die Anleitung zum Einfrieren bezieht sich auf das Grundrezept für mein 24h Pizzateig, neapolitanischer Art, meines Blogs.

  1. Nach 18-stündiger Ruhephase wird der Pizzateig wie gewohnt portioniert, rund gewirkt und in einen luftdichten Gefrierbehälter mit Deckel gelegt.
  2. In der Box ruht der Teigling für weitere 2 Stunden bei Raumtemperatur.
  3. Vergiss nicht, das Datum des Einfrierens aufzuschreiben, damit du den Überblick behältst.
  4. Lege den Behälter mit dem Pizzateig, geschlossen und liftdicht, in den Gefrierschrank.
  5. TIPP! Falls dein Platz im Gefrierfach begrenzt ist, kannst du die gefrorenen Teiglinge auch in einen Gefrierbeutel umschichten. Funktioniert problemlos.

Auftauen und Verwenden des Pizzateigs:

  1. Um den Pizzateig aufzutauen, nimm die gewünschte Anzahl an Teigportionen aus dem Gefrierschrank und lasse sie im Kühlschrank über Nacht auftauen. Der langsame Auftauprozess im Kühlschrank hilft, die Qualität des Teigs zu erhalten.
  2. Sobald der Teig aufgetaut ist, lasse ihn für etwa 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen, damit er leichter geformt werden kann.
  3. Jetzt kannst du den Teig nach Belieben mit deinen Lieblingszutaten belegen und backen.

Tipps für den perfekten Pizzateig:

  • Experimentiere mit unterschiedlichen Pizzateigrezepten und -varianten, um deine persönliche Lieblingspizza zu kreieren.
  • Verwende hochwertige Zutaten, experimentiere mit unterschiedlichen Mehlsorten um den Geschmack und die Textur des Teigs zu verbessern.
  • Achte darauf, den Teig gut zu kneten, um eine schöne Elastizität und Struktur zu erzielen.
  • Lass den aufgetauten Teig vor dem Belegen immer ruhen und entspannen.

Fazit: Das Einfrieren von selbstgemachtem Pizzateig ist eine großartige Möglichkeit, Zeit zu sparen und jederzeit frische, leckere Pizzen zu genießen. Mit den richtigen Vorbereitungen und ein wenig Planung kannst du immer eine Portion Pizzateig im Gefrierschrank haben, bereit für deinen nächsten Pizzahunger. Also, worauf wartest du noch? Lege los, bereite deinen Teig vor und lass ihn einfrieren, um köstliche Pizzen in nur wenigen Schritten zuzubereiten. Buon appetito!

Weitere Zubehör zum Pizzabacken

Bestseller Nr. 1
Villkin Pizzamesser mit 32cm Klinge – Scharfer Pizzaschneider aus Edelstahl mit Holzgriff – Großes Wiegemesser effektiver als Pizzaroller (Groß)
  • ✅ EINFACHES SCHNEIDEN – Mit der 32cm Edelstahlklinge lässt sich eine ganze Pizza in Sekundenschnelle schneiden, ohne das der Belag wie beim Pizzaroller verrutscht.
  • ✅ ERGONOMISCHER HOLZGRIFF – Der ergonomische Griff sorgt für einen stabilen Halt des Wiegemessers und ermöglicht müheloses Schneiden ohne viel Kraftaufwand.
  • ✅ ROBUSTER EDELSTAHL – Danke der 1,2 mm dicken Edelstahlklinge ist das Pizzamesser nicht nur anderen Schneidemessern in der Handhabung, sondern auch in der Langlebigkeit und Stabilität überlegen.
  • ✅ FÜR JEDE KÜCHE UNENTBEHRLICH: Nicht nur für Pizza – ideal auch zum Schneiden von Flammkuchen, Kräutern oder Kuchen. Ein wahrer Alleskönner!
  • ✅ UNSER VERSPRECHEN – Wir sorgen dafür, dass du mit unseren Produkten zufrieden bist. Wir sind ein kleines Start-Up aus Deutschland und für dich jederzeit erreichbar!
AngebotBestseller Nr. 2
GENUS DEI Dei | Hefekiste Pizza und Brot | | Lebensmittelbehälter für Teig | Teigkasten | Kunststoffbox + Deckel 30 x 40 x 10 cm
  • Hefetkasten für Pizza und Brot
  • Futterbehälter für Teig | Teigkiste
  • Kunststoffbox + Deckel 30 x 40 x 10 cm
Bestseller Nr. 3
DIE BOX FABRIK 2x Pizzaballenbox Gusto + 1 Deckel, 40x30x7 cm | Gärbox, Teigwanne für Pizzateig. Teigbox für 6 Pizzaballen, Pizzateigbehälter (2x Gusto Box + 1x Deckel)
  • 🍕ENTHALTEN: 2x Pizzaballenbox Gusto, 1x passender Deckel
  • 📐ABMESSUNGEN: Unsere Pizzaballenbox trägt die Maße 40x30x7 cm. Pro Box lassen sich bis zu 6 Pizzaballen aufbewahren.
  • ⏫STAPELBAR: Die Boxen sind mit und ohne Deckel (Auflagedeckel) miteinander stapelbar. Sie passen in den Kühlschrank, für eine optimierte Aufbewahrung
  • ✅ LEBENSMITTELECHT: Das Material ist lebensmittelecht (Material PP) und leicht zu reinigen.
  • 👨🏽‍🍳 FÜR HOBBYBÄCKER GEEIGNET: Die ideale Box für passionierte Pizzabäcker egal ob zu Hause oder im Betrieb. Unser Pizzateigbehälter ist zudem sehr beliebt bei Profigrillern, die Ihre Pizza auf dem Kugelgrill oder Gasgrill zubereiten.
Bestseller Nr. 4
VALUXE® Premium Pizzamesser aus Edelstahl & Holz – Profi Pizzaschneider Wiegemesser effektiver als Pizzaroller – Handlicher 32cm Pizza Cutter – Pizza Messer für gleichmäßiges Schneiden
  • SCHARFES PIZZAMESSER – Dank der 32cm langen Edelstahlklinge lässt sich die Pizza schnell, präzise und gleichmäßig schneiden. Und das alles, ohne dass der Pizzabelag verrutscht, oder du dir die Finger verbrennst!
  • SUPEREINFACHE REINIGUNG – Dieser praktische Pizza-Schneider ist nicht nur handlich und praktisch verstaubar, sondern auch kinderleicht zu reinigen. Einfach unter fließendem Wasser mit etwas Spülmittel abspülen und fertig!
  • PERFEKTES GESAMTPAKET – Das Wiegemesser ist das optimale Pizza Zubehör. Im Handumdrehen wird die Pizza mühelos in saubere Stücke geteilt. Einen Klingenschutz gibt es inklusive. Somit kann das Edelstahl Pizza-Messer sicher verwahrt werden.
  • GENIAL MULTIFUNKTIONAL – Die Klinge ist scharf genug, um Pizza, Flammkuchen, Kräuter und Teig kinderleicht zu schneiden – diese Pizzamachete von VALUXE ist ein vielseitiges Werkzeug, das in keiner Küche fehlen darf!
  • DAS VALUXE VERSPRECHEN – Wir von VALUXE sind von unserer Qualität überzeugt und möchten dir deshalb ein exklusives Einkaufserlebnis bieten. Unser netter und zügiger Kundensupport steht dir jederzeit unter info@valuxe.at zur Verfügung!
Bestseller Nr. 5
Blumtal Pizzaschneider Edelstahl – Profi Pizzamesser Wiegemesser mit 32cm Edelstahlklinge – Wiegemesser Pizza Schneider rostfrei – Pizza Cutter – Scharfes Pizza Messer – Pizza Wiegemesser + Holzgriff
  • BESONDERS SCHARF: Die extra scharfe Edelstahl-Klinge der Pizzamachete sorgt für präzise Schnitte und ermöglicht es, Pizza sauber zu schneiden, ohne den Belag zu verschieben. Für den perfekten Pizza-Abend!
  • ERGONOMISCHER HOLZGRIFF: Das Pizzamesser liegt dank des ergonomischen Holzgriffs sicher und komfortabel in der Hand, sodass die Unfallgefahr minimiert wird. Perfekt für große Pizzen und einfache Handhabung.
  • PROFI-WERKZEUG: Unsere Blumtal Pizzamachete besteht aus rostfreiem Edelstahl mit einer 1,2 mm dicken Klinge. Der Pizzaschneider groß garantiert dadurch langlebige Schärfe und müheloses Schneiden.
  • PFLEGELEICHT: Dieses praktische Pizza Zubehör ist nicht nur leicht und praktisch verstaubar, sondern auch schnell und einfach zu reinigen. Einfach unter fließendem Wasser mit etwas Spülmittel abspülen.
  • VIELSEITIG EINSETZBAR: Ob für Pizza, Flammkuchen oder als Wiegemesser Kräuter – dieser Pizzaschneider ist ein vielseitiges Werkzeug, das in keiner Küche fehlen darf und Dir Deinen Alltag erleichtern wird!
AngebotBestseller Nr. 6
Wellehomi Silikon-Backmatte, groß, 70 x 50 cm, antihaftbeschichtete Teigmatte, Rollmatte mit Messung mit 3 Teigschabern, wiederverwendbares Backzubehör für Teig, Fondant, Makronen, Kekse, Pizza
  • Ausrollmatte in Lebensmittelqualität: Die Rollmatte besteht aus hochwertigem Silikonmaterial, BPA-frei, kann Teig kneten / rollen, Gebäck backen usw. Die Backmatte ist mit deutlichen Messmarkierungen, Temperaturumrechnungstabelle und Volumeneinheitsbecher ausgestattet , Unze, TBSP, TSP, ML-Konvertierung. Erfüllen Sie die unterschiedlichen Bedürfnisse Ihrer Küche und des Backens.
  • Große Größe und Vielseitigkeit: Die große 70 x 50 cm große Silikon Backmatte Teigmatte mit 3 Formen von Teigschabern ermöglicht Ihnen die einfache Zubereitung von Muffins, Fudge, Keksen, Cupcakes, Eiscreme, Pizzateig, Gebäck, Nudeln und mehr.
  • Rutschfest und Nicht Haftend: Die Unterseite des Backunterlage hat eine starke Adsorptionskraft und einen guten Anti-Rutsch-Effekt und kann fest auf der Arbeitsplatte und anderen glatten Oberflächen haften, und das Pad knittert oder rutscht beim Kneten des Teigs nicht. Die Oberfläche der Backmatte ist kein klebriges Pulver, nimmt kein Öl auf, ist abwischbar und leicht zu reinigen.
  • Hitzebeständig: Hitzebeständig: Dies ist eine ofen-/kühlschrankfertige Matte, die Temperaturen zwischen -40 °C und 230 °C standhält, in heißem Wasser sterilisiert werden kann und beim Kochen nicht verblasst.Dies ist eine ofen-/kühlschrankfertige Matte, die Temperaturen zwischen -40 °C und 230 °C standhält, in heißem Wasser sterilisiert werden kann und beim Kochen nicht verblasst.
  • Einfach zu Lagern und Langlebig: Es kann auf einer Ofenbackmatte verwendet werden, das weiche Silikon ist nicht leicht zu knacken, knittert oder verblasst nicht und ist langlebig. Es kann zur Aufbewahrung mit geringem Platzbedarf zusammengeklappt oder aufgerollt werden.
Bestseller Nr. 7
RoyalFay Zutatenbehälter Napoli 2 Stück mit 8 Einsätzen und 2 Deckeln stapelbar (granit)
  • PREMIUM QUALITÄT – die Pizzabelagstation besteht aus hochwertigem lebensmittelechtem PP-Kunststoff, ist robust und langlebig. Die Box und die Behälter sind spülmaschinengeeignet.
  • PRAKTISCHES DESIGN – jeder Zutatenbehälter verfügt über einen separaten Deckel und 4 herausnehmbare Einsätze. Jeder Einsatz hat ein Volumen von 300 ml. Auf Grund der kompakten Maße von nur 14 x 36,5 x 6,2 cm findet die Station auch in einem handelsüblichen Kühlschrank Platz.
  • PERFEKT – das transparente Material sorgt für die klare Darstellung Ihres appetitlichen Inhalts. Der Deckel schließt luftdicht ab und verhindert somit unangenehme Gerüche.
  • VIELSEITIG – der Kühlschrank-Organizer kann auch als Aufbewahrungsbox im Kühlschrank verwendet werden, um Ihre Lebensmittel aufzubewahren und Ihren Kühlschrank aufgeräumter zu machen.
  • WEITERE IDEEN – der Zutatenbehälter eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Lebensmitteln. Obst, Salate, Dressings, Saucen, Gemüse, gehackter Salat, Tomaten, Gurken, Oliven, Saucen, Dips, Toppings, Gewürze, Nüsse, Desserts und vieles mehr. Die Zutatenbox ist sehr praktisch und schützt Ihre Lebensmittel gut.
Bestseller Nr. 8
EvcgoX 12 Zoll Pizzaschieber,30.5 * 44.5cm Sliding Pizza Peel mit Griff und Backtuch Antihaftbeschichteter Pizzaschaufel für einfache Übertragung von Pizza, Kuchen, Brot, Pizza Zubehör
  • Einfaches Schiebedesign: Sind Sie auf der Suche nach Küchenutensilien? Der EvcgoX Sliding Pizza Peel ist Ihr zuverlässiger Küchenhelfer, egal ob Sie mit Pizza oder Gebäck arbeiten. Dank des Schiebedesigns lassen sich Pizzen, Brot und Gebäck mühelos transportieren, was das Backen einfach und angenehm macht.
  • Backtuch-Innovation – Null Haftung: Wir haben das traditionelle Pizzaschaufel durch einen Schiebe-Mechanismus erneuert. Ein Hochtemperatur-Backtuch haftet am Pizzaschieber, der aus PTFE-Material mit Antihafteigenschaften besteht und eine reibungslose Übertragung der Speisen gewährleistet.
  • Leichtes Pizza-Zubehör: Mit den Maßen von 30.5*44.5cm ist das kompakte Design perfekt für Pizzaöfen zu Hause und im Freien, so dass es die ideale Wahl als Küchenbackwerkzeug ist.
  • Leicht zu reinigen: 12 Zoll Pizza Schieber ist aus Kunststoff gefertigt, so dass es leicht zu reinigen. Nach dem Gebrauch einfach mit Wasser abspülen oder in die Spülmaschine geben, leicht zu reinigen.
  • Perfektes Geschenk: Das verschiebbare Pizzaschaufel eignet sich hervorragend als Geburtstags-, Weihnachts- oder Einweihungsgeschenk. Jeder Backbegeisterte braucht ein solches Küchenwerkzeug, um den Frust über verformtes Gebäck zu beseitigen.
AngebotBestseller Nr. 9
Grizzly Pizza Backset, 5-teilig, mit feststellbarer Standhalterung und 4x Pizzablech rund 28 cm, Pizzagestell für Backofen 4 Pizzen gleichzeitig backen
  • MULTIFUKTIONALER BACKSPASS – Erleben Sie mit der Grizzly Pizza Pfanne mit 28 cm Durchmesser und dem dazugehörigen Pizzablechhalter vielseitigen Backgenuss! Dieses 4-in-1 Backset ermöglicht nicht nur das gleichzeitige Backen von bis zu 4 Pizzen, sondern auch von Flammkuchen, Tartes oder diverser Tiefkühlwaren. Sparen Sie Zeit und Energie bei Temperaturen bis zu 230°C
  • FAMILIENFREUNDLICH UND SICHER – Genießen Sie gemeinsame Backerlebnisse mit der Familie! Jeder kann seine eigene Pizza nach individuellem Geschmack auf seinem eigenen Pizza Backblech belegen und Dank dem Blechhalter bis zu vier Pizzen gleichzeitig backen! Die Pizzabackbleche sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen und lassen sich mühelos per Hand reinigen. Die Arretierfunktion am Pizzablechständer sorgt für sicheres Backen
  • PERFEKTE GRÖSSE UND VIELSEITIG – Die runden Pizzableche mit einem Durchmesser von 28 cm sind einzeln einsetz- und herausnehmbar. Dieses Pizza-Set passt perfekt in jeden herkömmlichen Ofen! Erzielen Sie tolle Backergebnisse Dank hochwertigem Carbonstahl und einer guten Antihaftbeschichtung. Die Pizzaform liefert auf Grund des dünnen Bodens schnelle, gleichmäßige Wärmeleitung für einen knackigen Pizzaboden
  • PLATZSPAREND UND PRAKTISCH – Mit seinem innovativen Design ist der zusammenklappbare Ständer nicht nur leicht zu verstauen, sondern ermöglicht auch das Stapeln der Pizza Pan. Das Pizzagestell ist somit nicht nur funktional, sondern auch äußerst platzsparend und praktisch
  • LIEFERUMFANG – 4x Pizza Blech mit 28 cm Durchmesser und Antihaftbeschichtung, 1x Pizza Stapler aus verchromtem Stahl, Made in Germany
AngebotBestseller Nr. 10
PIZZAMACHETE Pizza-Schieber Edelstahl, Pizzaheber rechteckig 35,5 x 30,5 cm, Pizzaschaufel Holz-Schaft, Pizzawender mit abnehmbarem Griff, Pizza-Zubehör
  • Einfaches Handling: Dank des einklappbaren und abmontierbaren Pizzaschieber-Holz-Griffs verstaust Du Deine Pizza Schaufel mühelos, wo Du willst. Sie nimmt kaum Platz weg und ist sofort parat, wenn Du Lust auf Pizza hast.
  • Edles Design: Der Pizzadreher besticht nicht nur durch seine Funktionalität, sondern auch durch seine Optik. Denn PIZZAMACHETE verwendet für die Pizzaschaufel Edelstahl höchster Qualität.
  • Vielseitig verwendbar: Der Pizzaschieber für Pizzastein ist ein echtes Multitalent. Neben dem Pizzabacken eignet sich der Pizza Wender nämlich hervorragend zum Brotbacken, für Foccacia oder für Flammkuchen.
  • Stabile Konstruktion: Das Pizza-Schaufel-Metall ist besonders robust und durch die abgerundeten Kanten minimiert sich das Verletzungsrisiko. Du kannst sicher sein, dass Dein Pizza Heber Dich an vielen italienischen Abenden begleiten wird.
  • Originelle Verpackung: Dein neuer Edelstahl-Pizzaschieber wird in einem dekorativen Pizzakarton geliefert. Das macht Pizza-Schaufeln zu idealen Geschenken für Pizzaliebhaber.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert