Beste Kartoffel Burger Buns (Top-Rezept): Fluffig und weich
Beste Kartoffel Burger Buns (Top-Rezept): Fluffig und weich Ein grandioser Burger fängt nicht erst beim Patty an – das perfekte Burger Bun ist die Seele eines jeden Burgers! Und ich sage dir: Selbstgemachte Burger Buns heben dein Burger-Erlebnis auf ein…
Luftiges Sauerteigbrot mit Sesam: das beste Frühstücksbrot
Luftiges Sauerteigbrot mit Sesam: das beste Frühstücksbrot Mein luftiges Sauerteigbrot mit Sesam hat sich bei mir zu einem echten Dauerbrenner entwickelt. Es sind einfach mehrere Dinge, die hier für mich perfekt zusammenkommen: Die Krume ist wunderbar luftig und weich, was ich bei einem…
Lieblings-Granola fürs Frühstück – einfach und gesund
Unser Lieblings-Granola fürs Frühstück Wir lieben Frühstück und unser Granola darf dabei nicht fehlen. Neben Brot gehört es für mich einfach dazu und ist ein echtes Must-have in unserer Küche. Besonders praktisch finde ich es für den Arbeitsalltag: Ein großes Glas…
Pasta alla Norma – sizilianische Pasta mit Aubergine
Briochebrot mit Mohn – das beste Toastbrot: fluffig lecker!
Original Bircher Müsli Grundrezept – gesund frühstücken
Omas Osterzopf – einfaches Hefezopf Rezept (luftig & lecker)
Rote Beete Knödel Rezept – Nach Südtiroler Art
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„Pickles„
Gemüse Einlegen und Haltbar machen – Das Grundprinzip des Einlegens einfach erklärt.
Du möchtest dein eigenes Gemüse einlegen, würzen oder pickeln? Kein Problem – ich zeige dir Schritt für Schritt, wie es richtig geht! Einlegen ist viel einfacher, als du vielleicht denkst. Mit saisonalem Gemüse aus deinem Garten kannst du deine Ernte ganz einfach für Monate haltbar machen – perfekt als Beilage, Snack oder zur deftigen Brotzeit.
Der ideale Zeitpunkt ist die Erntezeit im August und September, wenn Gemüsehochsaison ist. Das volle Aroma und die Fülle an frischem Gemüse machen es jetzt besonders lohnenswert, deinen Vorratsschrank für den Winter zu füllen. Je nach Sorte bleiben deine Pickles nicht nur über Monate, sondern teilweise sogar über Jahre haltbar. Alles, was du brauchst, sind ein paar Tipps und Tricks, die ich dir in meinem Beitrag ganz genau erkläre. So gelingt dir das Einlegen garantiert – und du kannst deine selbst gemachten Köstlichkeiten lange genießen!
Kreta Restaurant Geheimtipps: 5 Lokale, Tavernen und Cafés
Kreta Restaurant Geheimtipps: 5 Lokale, Tavernen und Cafés Wer auf Kreta unterwegs ist, sollte mehr tun als nur Sonne tanken und das Meer genießen. Kulinarisch hat die Insel eine unglaubliche Vielfalt zu bieten – vorausgesetzt, man verlässt die typischen Touristenrouten….
Portugal Roadtrip: 14 Tage mit dem Auto von Porto bis Faro
Unser geliebter Portugal Roadtrip: 14 Tage mit dem Auto von Porto bis Faro Portugal – ein Land voller Geschichte, einzigartiger Kultur und atemberaubender Natur – war das Ziel unseres 14-tägigen Roadtrips Anfang Oktober. Eine perfekte Reisezeit: Die Temperaturen sind angenehm…
Die Top 3 Wochenmärkte in Palermo, Sizilien: Ein Paradies für Foodies
Die Top 3 Wochenmärkte in Palermo, Sizilien: Ein Paradies für Foodies Auf den Wochenmärkten in Palermo tauchst du in das Leben der Einheimischen ein, in ein lautes und lebhaftes Miteinander der Sizilianer. Es wird geschrien, verkauft, gesungen und gelacht. Die…
Die Top 5 Wochenmärkte in Lissabon: Ein ultimativer Guide für Foodies und Liebhaber lokaler Produkte
Ultimativer Guide 2023: Die 5 besten Orte für Pasteis de Nata in Lissabon
Die Top 5 Wochenmärkte auf Kreta: Ein Paradies für Foodies und Liebhaber lokaler Produkte
Eine kulinarische Reise durch Kreta: Die Insel der Götter, Gaumenfreuden und Strände
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Wer kann schon einer knusprigen, selbstgemachten Pizza, frisch aus dem Ofen, widerstehen? Doch was tun, wenn die Zeit für einen frischen Pizzateig gerade fehlt? Kein Problem! In meinem Blogbeitrag verrate ich dir einen praktischen Tipp: Friere deinen vorbereiteten Pizzateig doch einfach das nächste mal ein! So kannst du mit einmaligem Aufwand eine größere Menge Pizzateig zubereiten und bei Bedarf ganz einfach aus dem Gefrierfach ziehen. Sowohl mit meinem 24h Pizzateig, als auch mit meinem 48h Pizzateig funktioniert diese Methode problemlos.
Ich werde dir im Beitrag Schritt für Schritt erläutern, wie du den Pizzateig einfrierst und zubereitest. Sehr praktisch für unerwartete Gäste, denn etwas Belag ist für eine gute Pizza immer im Kühlschrank.
Kürzlich hatten wir das Vergnügen, zusammen mit unseren Freunden und Foodies von Food Kollektiv und On_Foodsteps mein Rezept für selbstgemachte Banh-Mi zusammen zu zaubern. Das Highlight ist sicher das wolkig-luftige Brot, welches wir natürlich nach meinem Rezept zubereitet haben. Das Rezept findest du hier >> zum Banh-Mi Brot. Bánh Mì ist eines meiner liebsten Gerichte aus Vietnam. Auf unserer Reise durch Vietnam haben wir unzählige Banh-Mi probiert und das beste mit nach München gebracht. >> zum Banh-Mi. Im Reel zeigen wir euch einen Ausschnitt unseres kulinarischen Abends.
Für alle Kulinarik-Enthusiasten in München: Die Foodies von Food Kollektiv und On_Foodsteps zeigen euch die besten und leckersten, kulinarischen Spots in München. Schaut auf Instagram vorbei und lasst ein Like und Follow da. Für mich der perfekte Food-Guide.
Röstpasta
geröstete Paprika, Knobi und frische Kräuter
Pasta mit einer cremigen Paprikasoße aus gerösteten Paprikas. Seien wir mal ehrlich, eine gute Pasta ist eines der wenigen Gerichte, das immer gerne gegessen wird. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein fabelhaftes Geschmackserlebnis in wenigen Minuten zaubern. Die Soße gibt dabei den Takt an. Ofen geröstetes Gemüse verbindet sich mit einer kräftigen Marinade aus Tomatenmark, Kräutern und Knoblauch. Das pürierte Gemüse bindet die Soße auf eine ganz natürliche Weise, abgerundet mit einem guten Schuss Sahne.
Der Start einer neuen Beitragsreihe, die euch in die Straßenküche Vietnams mit authentischen Rezepten entführt. In Vietnam wird es zu jeder Tageszeit gegessen. Sei es als Snack, Zwischenmahlzeit, Frühstück oder Abendessen.
Ein kleiner Vorgeschmack: Bánh mì ist Teil der französischen Kolonialgeschichte. Französisches Baguette belegt, mit besten, vietnamesischen Zutaten. Wir füllen es zumeist klassisch mit einer Art Knoblauchmayonnaise, kräftig gewürztem Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch, frischem Koriander, Lauchzwiebeln, Chilis, Do Chua (eingelegter Rettich mit Karotte) und etwas Maggi (darf nicht fehlen). Eine Geschmacksexplosion, die ihresgleichen sucht.