Selbstgemachte Grießnockerl – super fluffig & gelingsicher Portionen: ca. 12 Stück | Zeit: ca. 30 Min. | Schwierigkeitsgrad: Einfach Die wohl besten Grießnockerl einfach Zuhause selbstgemacht – ich zeige dir Schritt-für-Schritt wie sie dir gelingen. Grießnockerl gehören zu den Klassikern…

Grundrezept Chili con Carne mit Schokolade Portionen: ca. 4 Stück | Zeit: ca. 145 Min. | Schwierigkeitsgrad: Einfach Was ein richtig gutes Chili con Carne ausmacht? Genau das zeige ich dir hier. Wenn du ein Rezept suchst, das nicht nur…

Omas Kochkäse Rezept – einfach und schnell selbstgemacht Portionen: ca. 4 Stück | Zeit: ca. 20 Min. | Schwierigkeitsgrad: Einfach Kochkäse ist eines dieser Gerichte, die ich als Kind überhaupt nicht mochte und heute umso mehr liebe. Besonders in Franken…

Umami Bohnen – grüne Bohnen, asiatisch zubereitet: mit dem extra Umami-Kick Grüne Stangenbohnen werden oft unterschätzt. Ob im deftigen Bohneneintopf, als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Umami-Bohnen – sie sind immer ein Volltreffer. Mein Rezept kannst du dabei vielseitig…

Originalrezept: Französische Zwiebelsuppe – Soupe à l’oignon Auf meiner Reise durch Frankreich durfte die klassische Zwiebelsuppe natürlich nicht fehlen. Egal ob in einem kleinen Bistro oder bei Freunden, die Soupe à l’oignon war immer ein Highlight – einfach, herzhaft und…

Knuspriger Krustenbraten: GRUNDREZEPT Schritt-für-Schritt Unser einfaches Grundrezept für knusprigen Krustenbraten ist genial für jede Feier oder wie wir es lieben, auf einem vietnamesischen Bánh mì Sandwich. Bei uns in Bayern wird der Schweinebauch auch Wammerl genannt. Ein knuspriges Wammerl in…

Schwäbischer Kartoffelsalat aus Kitchen Impossible Portionen: ca. 8 Stück | Zeit: ca. 180 Min. | Schwierigkeitsgrad: Einfach Für mich ist es das beste Rezept für schwäbischen Kartoffelsalat und wahrscheinlich macht genau diese eine besondere Zutat den Unterschied. Mit kräftiger Brühe…

Hühnerbrühe selber machen – Grundrezept Lerne, wie Du schnell und einfach eine schmackhafte Hühnerbrühe zubereitest – ein Grundrezept für jede Küche. Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es nichts Besseres als eine Schüssel selbstgemachte Hühnerbrühe. Dieses…

Omas Rinderbrühe: einfaches Grundrezept für Rindersuppe Portionen: ca. 4 Stück | Zeit: ca. 140 Min. | Schwierigkeitsgrad: Einfach Omas Rinderbrühe koche ich ganz klassisch aus Suppenfleisch und Rinderknochen. Alles darf gemeinsam mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen über mehrere Stunden ganz…

Meine Heimatküche, aus dem lieblichen Taubertal, verkörpert eine bunte kulinarische Vielfalt, seelenwärmender Gerichte der fränkisch-schwäbischen Region. Als Teilschwabe sind Spätzle eine Art Heiligtum, die sich mit Linsen zu einem echten Kulturgut entwickelt haben. Natürlich wird der Spätzleteig nicht gerührt, sondern…

Du möchtest dein Gemüse selbst einlegen, würzen oder pickeln – ich zeige dir, wie es richtig gemacht wird! Einlegen ist keineswegs kompliziert. Du erntest saisonal dein angebautes Gemüse und kannst es noch Monate danach zu einer deftigen Brotzeit oder als…

Eingelegter Rotkohl, das i-Tüpfelchen für dein Sandwich Einlegen ist eine einfache und zugleich leckere Methode, um frisches Gemüse zu konservieren und dem Produkt das besondere Etwas zu verleihen. Durch verschiedene Kräuter, Gewürze und Flüssigkeiten sind deiner kulinarischen Freiheit keine Grenzen…

lockere Semmelknödel mit geschwenkter Petersilie Semmelknödel gehören mitunter zu meinen liebsten Beilagen überhaupt, auch als Hauptgericht mit einer Schwammerlsoße oder angebraten als Gröstl. Sie sind zudem die perfekte Antwort auf Resteverwertung. Gerne sammle ich die übrig gebliebenen Frühstückssemmel, um daraus…

Gulasch mit Portwein und Hagebutte Der Beitrag enthält Werbung | Portweingulasch mit Hagebuttenmark ist ein echter Herzensklassiker, der mich an die Küche meiner Oma erinnert. Eine dunkle, stark reduzierte Portwein-Soße, milde Süße der Hagebutte und zartes Rindfleisch versetzen dich an…