Jochen

Sauerteigbrot mit Grünkern: mein badisches Landbrot Grünkern wird gerne als „Badischer Reis“ bezeichnet und ist speziell im Bauland zwischen Odenwald, Tauber, Jagst und Neckar nicht aus der regionalen Küche wegzudenken. Als Ode an meine Heimat habe ich dieses aromatische Sauerteigbrot-Rezept kreiert. Es vereint die rustikale, leicht rauchige Note des Grünkerns mit der charakteristischen Säure des

Das ultimative Kartoffelbrot: Saftig, Unkompliziert & Perfekt für Jeden Anlass! Heute habe ich extrem leckeres Kartoffelbrot für euch – ein Rezept, das mich total begeistert hat. Ja, richtig gehört! Kartoffeln im Brot, das ist ein Gamechanger! Bei meinem Rezept sind nur kleine Mengen an Kartoffeln eingearbeitet, vorwiegend um die Konsistenz zu verbessern. Kartoffeln machen das

Leckere Pita Brottaschen selbstgemacht: einfach und schnell Kaliméra und Hallo Griechenland! Ein Rezept für selbstgemachte Pita Brottaschen, griechisches Flair in deiner Küche – ein Rezept, das du unbedingt testen musst! Ich liebe Pita Brottaschen, auch weil sie so vielseitig und praktisch sind. Sie sind der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von Füllungen, von saftigem Gyros,

Klassisches Graubrot selber backen: das beste Frühstücksbrot Mein Graubrot-Rezept, auch in weiten Teilen Deutschlands als Schwarzbrot bekannt, gehört zu meinen absoluten Favoriten, vor allem weil es zu fast allem harmoniert. Üblicherweise hat Graubrot eine sehr dichte Krume, meine Interpretation ist nicht nur luftiger, sondern auch mindestens genauso geschmackvoll. Doch woher stammt eigentlich der Name Graubrot?

Grundrezept für 20h Focaccia, original italienisch Wie ich sehe hast du Lust, dich an einem echten italienischen Klassiker zu versuchen. Eine Focaccia ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot, das vor allem für seine weiche, luftige Textur und die leicht knusprige Kruste bekannt ist. Es wird aus einfachen Zutaten wie proteinreichem Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl und Salz

Schwarzwälder Landbrot – ein rustikales Saatenbrot mit Schwarzwälder Schinken Der Beitrag enthält Werbung | In meinem rustikalen Schwarzwälder Landbrot werden gleich zwei großartige Handwerkskünste miteinander vereint, die in ihrer Einfachheit und Tiefe verwurzelt sind – nämlich das ursprüngliche Brotbacken und die Tradition des Schwarzwälder Schinkens. Beide stehen für puren Geschmack, handwerkliche Sorgfalt und die Verbundenheit zur Region.

Korean Egg Drop Sandwich: Rezept für das Trendfood aus Südkorea Das Frühstück wird oft mit einem klassischem Rührei, Marmelade und Toast assoziiert. Doch das koreanische Egg Drop Sandwich hat sich als neuer Star am kulinarischen Himmel etabliert. Dieses Sandwich hat in den letzten Jahren nicht nur in Korea, auch international die Herzen von Frühstücks- und

Shokupan: Rezept für das traditionelle japanische Milchbrot Shokupan, ein luftiges japanisches Milchbrot, welches dich als Brotliebhaber begeistern wird. In Japan ist es nicht nur das Brot der Wahl für unzählige Sandwiches, sondern auch ein Zeugnis jahrhundertelanger Backtradition. Speziell die weiche, fluffige Textur und seinen leicht süßlichen Geschmack zeichnen das Brot aus. Es wird oft zum